Bulletin de la FAO sur l'offre et la demande de céréales
http://www.fao.org/worldfoodsituation/wfs-home/csdb/fr/
Le Bulletin sur l’offre et la demande de céréales a pour objet
de communiquer des prévisions actualisées sur le marché mondial des céréales. Il
est complété par une évaluation détaillée de la production ainsi que des
conditions de l'offre et de la demande de céréales par pays et par région,
publiée dans le bulletin trimestriel Perspectives de récoltes et situation alimentaire. Des
analyses plus approfondies des marchés mondiaux des céréales ainsi que d'autres
denrées alimentaires de base sont publiées deux fois par an dans les Perspectives
de l'alimentation.
En 2012, le bulletin sera publié aux dates suivantes: 09
février, 08 mars, 05 avril, 03 mai, 07 juin, 05 juillet, relâche, 06 septembre,
04 octobre, 08 novembre, 06 décembre.
Augmentation de la production mondiale de céréales en 2012, mais les
disponibilités de céréales secondaires restent faibles Date de publication: 03/05/2012
» La première prévision établie par la FAO en ce qui concerne la
production mondiale de céréales en 2012 se caractérise par une
augmentation de 1 pour cent (27 millions de tonnes) par rapport à 2011, la
production atteignant un nouveau record (2 371 millions de tonnes). On attend
une progression pour les céréales secondaires et le riz et une baisse possible
pour le blé.
» L'utilisation totale de céréales devrait
progresser de 1,4 pour cent en 2012-2013 pour atteindre 2 357 millions de
tonnes, la consommation fourragère augmentant le plus vite et la consommation
humaine progressant au même rythme que la population. Par ailleurs, la
croissance de la consommation industrielle de céréales pour la production de
biocarburants va probablement marquer le pas après la forte progression des
dernières années.
» Sur la base de ces premières perspectives de production et
de consommation mondiales, les stocks mondiaux de clôture des
campagnes se terminant en 2013 pourraient atteindre 524 millions de tonnes, soit
une augmentation de 9 millions de tonnes (1,7 pour cent) par rapport à leur
niveau d'ouverture. Cette évolution ne devrait pas entraîner de modifications
sensibles du rapport stocks/utilisation, lequel, d'après les estimations,
devrait être de l'ordre de 22 pour cent et rester stable. En ce qui concerne les
principales céréales, les stocks mondiaux devraient baisser (blé) tout en
augmentant (céréales secondaires et riz). En ce qui concerne les céréales
secondaires, malgré l'augmentation attendue des stocks, leur rapport
stocks/utilisation devrait rester proche de sa valeur particulièrement faible de
2011-2012, à savoir 14,0 pour cent.
» Les échanges mondiaux de céréales
devraient, en 2012-2013, atteindre 295,5 millions de tonnes, soit un chiffre
légèrement supérieur à celui de 2011-2012. Cette augmentation concerne
principalement le maïs, dont les disponibilités sont particulièrement
abondantes, et devrait faire plus que compenser la contraction attendue des
échanges de blé, tandis que les échanges de riz devraient rester stables.
» L'indice FAO des prix des
céréales s'est établi en moyenne à 224 points en avril
2012, soit un fléchissement de près de 2 pour cent par rapport à mars,
l'ensemble des céréales présentant des signes de faiblesse, les perspectives
concernant les disponibilités étant favorables. En avril, les prix du blé ont
été en moyenne et approximativement en baisse de 23 pour cent, ceux du maïs en
baisse de 15 pour cent et ceux du riz de 4 pour cent par rapport au mois
correspondant de l'année dernière.
Pour une analyse plus détaillée du marché mondial des
céréales, voir le numéro de mai du rapport Perspectives
de l'alimentation (publié le 3 mai 2012).
Tableaux récapitulatives:
1/ Les données relatives à la production sont celles de la
première année civile de la période indiquée. La production de riz est exprimée
en poids de riz usiné.
2/ Somme de la production et des stocks reportés.
3/ Il s'agit des exportations au cours de la campagne commerciale allant
de juillet à juin, dans le cas du blé et des céréales secondaires, et de la
campagne commerciale allant de janvier à décembre pour le riz (deuxième année de
la période indiquée).
4/ Ce chiffre ne correspond pas forcément à la
différence exacte entre l'offre et l'utilisation, compte tenu que les campagnes
commerciales sont différentes selon les pays.
5/ Les principaux
exportateurs de céréales sont l'Argentine, l'Australie, le Canada, les
États-Unis et l'Union européenne; les principaux exportateurs de riz sont les
États-Unis, l'Inde, le Pakistan, la Thaïlande et le Viet Nam. L'écoulement
désigne l'utilisation sur le marché intérieur plus les exportations relatives à
une campagne donnée.
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